ガイダンス
| 調理（午前／10時〜13時） | 製菓（午後／13時〜16時or17時） | |
|---|---|---|
| 3月25日（日） | イタリア料理 スパゲッティ・ペスカトーレ |
洋菓子ショートケーキ |
| 4月8日（日） | フランス料理 白身魚のフランス風グラタン |
洋菓子フルーツロール |
| 4月28日（土） | 日本料理 春の魚介料理 |
洋菓子チョコレートケーキ |
| 5月6日（日） | 中国料理 ANAクラウンプラザホテル料理長 川上清先生のスペシャルメニュー |
洋菓子抹茶ロール |
| 6月10日（日） | 西洋料理 金沢名物 ハントンライス |
洋菓子レアチーズケーキ |
| 7月8日（日） | 日本料理 包丁技術と細工料理 |
洋菓子シュークリーム |
| 7月29日（日） | 西洋料理 季節野菜の冷製パスタ |
洋菓子モンブラン |
| 8月2日（木） | Wスペシャル体験入学（9:10〜17:00） | |
| 西洋料理 |
洋菓子 |
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| 8月9日（木） | Wスペシャル体験入学（9:10〜17:00） | |
| 西洋料理 |
洋菓子 | |
| 8月20日（月） | 製菓スペシャルデー（9:10〜17:00） | |
| ハイレベルテクニックに挑戦 | サンマルク あめ細工 | 8月21日（日） | 調理スペシャルデー（9:10〜17:00） |
| コース料理に挑戦 | スープ メイン料理 デザート | |
| 9月9日（日） | 日本料理 「料亭山乃尾」料理長 青木 藤夫先生の加賀野菜料理 |
洋菓子フルーツタルト |
| 10月14日（日） | カフェ料理 楽しくランチ作り |
パンピザパン |
| 11月11日（日） | そば打ち体験 蕎麦職人 河口俊之先生の 手打ち蕎麦に挑戦 |
洋菓子シャルロット |
| 12月9日（日） | 西洋料理 クリスマスパーティ料理 |
洋菓子クリスマスケーキ |
